Massa ao Molho Putanesca.

Certa vez eu ouvi o seguinte de um chef que admiro “Você não escolhe a cozinha, a cozinha que escolhe você”. Por um bom tempo aquilo ficou gravado na minha mente e me fez repensar inúmeras vez sobre minha profissão. Você se vê quase que refém dessa forma de pensar que, não está de toda […]

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Comendo Fora #6 Pici

Quando soube que o Picci recebeu o Prêmio de Melhor Novidade e Melhor Italiano de 2016, fiquei supercurioso. A Casa é chefiada por Thiago Berton. Com passagens por cozinhas de peso e que fazem parte do cenário gastronômico atual, Berton vem para somar às cozinhas cariocas. Sem perder o cuidado e a delicadeza, o Picci […]

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Nhoque de Batata com Ragú de Carne.

Já tem um tempinho que eu não faço algo pela primeira vez. Recentemente, eu viajei de avião, coisa que sempre me perguntei como reagiria quando chegasse a hora. Fui à São Paulo para um encontro de foodbloggers (gente que ama falar de comida) que eu ansiava desde o ano passado. Eu já tinha visitado a […]

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Panquecas Americanas Com Nutella.

    Quando eu era pequeno, enquanto assistia aos desenhos animados – e também ao assistir alguns filmes –, sempre via aquelas pilhas de panquecas cobertas por mel ou chocolate. Lembro que ficava babando e doido para provar, mas isso é influência da alimentação americana no Brasil, assim como cereais com leite – consumidos até […]

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