Tarte de Chocolate.

Confesso que não acredito em sorte, as coisas tendem a fluir normalmente quando devem acontecer e, quando Deus permite. É claro que para certas coisas acontecerem em nossa vida temos de fazer o mínimo de esforço possível. Digo isso, pois esse ano começou de forma meio conturbada profissionalmente falando. A verdade é que fazemos milhões […]

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Teste PDS #Geléia de Morango.

  A conservação de alimentos sempre foi uma questão para a humanidade. Assim como várias técnicas são utilizadas em carnes, queijos e outros alimentos para obterem uma validade maior, e, até mesmo aprimoramento de sabor, as geléias também são um forma de conservação de frutas. E assim como todas as outras maneiras de conservação, as […]

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Bolo de Cenoura com Chocolate.

Não sei quanto a você, mas eu tenho sentido um misto de sensações nesse início de ano. Recentemente tirei minha habilitação (carro). Fiquei super eufórico ao conseguir depois de tanto esforço investido em metade de um ano. Durante esse período a ansiedade batia que nem louca na minha mente, fazendo-me questionar minhas chances, e toda […]

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Pavettone de Abacaxi.

Eu não sei como era na sua casa, mas não minha, a ceia só podia ser “tocada” à meia noite. Por uma questão simbólica respeitávamos àquela hora, quase como algo sagrado, mas para os pequenos sempre havia formas de burlar as regras. As crianças da época – inclusive eu – corriam pela casa toda, numa […]

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Teste PDS Chocotone

Era mês de natal e eu não sabia com exatidão quantos dias faltavam para a data que eu mais gostava do ano. O Alan – criança – da época só se importava com a festa, comidas gostosas – que só eram feitas nesse dia -, e o chocotone que meu pai trazia em uma cesta […]

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Creme de Manga e Pimenta Rosa.

Quando usei pela primeira vez a pimenta rosa fiquei surpreso pelo sabor tão expressivo que ela tinha. Apesar de ter o nome, forma, cheiro e ardência característica as pimentas, ela não pertence às famílias das pimentas. Ela é originária do gênero Schinus, é desses ingredientes que enganam a gente. Na Europa é conhecida como poivre […]

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