Massa ao Molho Putanesca.

Certa vez eu ouvi o seguinte de um chef que admiro “Você não escolhe a cozinha, a cozinha que escolhe você”. Por um bom tempo aquilo ficou gravado na minha mente e me fez repensar inúmeras vez sobre minha profissão. Você se vê quase que refém dessa forma de pensar que, não está de toda […]

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Nhoque de Batata com Ragú de Carne.

Já tem um tempinho que eu não faço algo pela primeira vez. Recentemente, eu viajei de avião, coisa que sempre me perguntei como reagiria quando chegasse a hora. Fui à São Paulo para um encontro de foodbloggers (gente que ama falar de comida) que eu ansiava desde o ano passado. Eu já tinha visitado a […]

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Ambrosia.

De repente me vejo com trinta anos, engraçado que até ontem eu estava ansioso por fazer 18, e poder fazer o que me desse na “telha” – coisa que todo adolescente pensa. Mas são tempos diferentes, mais corridos e acabam por apagar lembranças de um passado não tão distante. Sempre que visito a casa de […]

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Nostalgia, Crianças e Alimentação.

Algo está muito errado com relação à alimentação rotineira em nossas casas. Certa vez, enquanto passava um tempo na casa de familiares, no momento do almoço estávamos todos a pôr nossos pratos e, as crianças estavam com suas mini porções de comida beliscando daqui e dali, com seus copos de refrigerantes cheios até a boca. […]

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