Tarte de Chocolate.

Confesso que não acredito em sorte, as coisas tendem a fluir normalmente quando devem acontecer e, quando Deus permite. É claro que para certas coisas acontecerem em nossa vida temos de fazer o mínimo de esforço possível. Digo isso, pois esse ano começou de forma meio conturbada profissionalmente falando. A verdade é que fazemos milhões […]

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Cheesecake.

Nunca menospreze o potencial de um cozinheiro irritado. Sim, isso mesmo! Eu sei que vocês já devem ter escutado que cozinheiros revoltados fazem coisas no mínimo esdrúxulas com a comida de clientes chatos. Acredite, isso acontece com bastante frequência, e provavelmente você já deve ter sido alvo dessa classe de cozinheiros. Uma das grandes causas […]

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Teste PDS #Geléia de Morango.

  A conservação de alimentos sempre foi uma questão para a humanidade. Assim como várias técnicas são utilizadas em carnes, queijos e outros alimentos para obterem uma validade maior, e, até mesmo aprimoramento de sabor, as geléias também são um forma de conservação de frutas. E assim como todas as outras maneiras de conservação, as […]

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Bolo de Cenoura com Chocolate.

Não sei quanto a você, mas eu tenho sentido um misto de sensações nesse início de ano. Recentemente tirei minha habilitação (carro). Fiquei super eufórico ao conseguir depois de tanto esforço investido em metade de um ano. Durante esse período a ansiedade batia que nem louca na minha mente, fazendo-me questionar minhas chances, e toda […]

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Belíssimos Bolos de Confeiteira Russa Fazem Sucesso.

Semana passada a comunidade gastronômica na internet ficou de queixo caído. O motivo foi a divulgação em massa das fotos do instagram da confeiteira russa Olga Noskova.   Ela utiliza uma técnica de glaçagem (uma cobertura líquida que mistura chocolate, glucose, açúcar, leite condensado, gelatina e corantes alimentícios) em grande estilo, transformando os bolos e […]

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Apple & Banana Muffins

  Nada como um bolo bem fofinho e com aroma delicioso. Hoje passeando pelo youtube de bobeira acabei batendo o olho nesta receita de muffin de maça. Fiz umas pequenas alterações e pronto. Já pro forno!   Apple & Banana Muffin Ingredientes:   2 Xícaras de farinha. 1 Colher de sopa de fermento. 1/2 Colher […]

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Bolo de coco gelado.

Neste mundo “gourmetizado”, eu ainda prefiro os clássicos. Claro que gosto de criar, mas o sabor dos clássicos ainda é muito melhor. Talvez pelo fator nostalgia (rsrs). Hoje trago uma receita que me encanta desde pequeno, pois minha mãe fazia somente uma vez ao mês no aniversário do meu pai. Acredito que por essa combinação […]

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Bolo Integral de Maçã, Cenoura e Banana

    Essa semana bateu uma vontade da fazer bolo de maçã, mas acabei descobrindo que só tinha uma maçã. Eu poderia ver isso como empecilho, mas não rsrs. Vi como uma oportunidade para criar algo diferente. Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de açúcar mascavo 1 colher de sopa de […]

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