Brigadeirão de Chocolate.

Brigadeiro pra uns, negrinho pra outros, mas a verdade é que, o doce virou sinônimo de festa e sempre está presente em celebrações. Em tempos que raios gourmetizadores estão caindo a torto e a direito, algo tão tradicional não poderia passar despercebido. De tão querido o doce ganhou versões gourmet, de sabores bem diferentes e […]

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Brownie de Chocolate.

O chocolate é um doce que sem dúvida é abraçado pelos brasileiros de uma forma muito carinhosa. Há um tempo atrás, fizemos um post testando cinco marcas de chocolate ao leite, foi uma das publicações que tiveram maiores marcas de visualizações do ano de 2015. Essa receita que posto hoje, sem dúvidas é algo que […]

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Muffin de Maçã

Era 2009 e eu estava em conflito sobre cursar ou não Gastronomia. Resolvi fazer alguns cursos livres para desanuviar a mente, que andava cheia de conflitos profissionais. Depois de algumas pesquisas, resolvi fazer dois cursos, um de cozinha franco-brasileira e outro de confeitaria básica. O curso cozinha de franco-brasileira era em Copacabana e as aulas […]

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Essência ou Extrato de Baunilha?!

Quando você ouve alguém dizer sobre o sabor baunilha, o que vem na sua cabeça, qual comparação de sabor, aroma ou cor é feita por você? Para alguns, sem dúvida a cor que vem à mente é a daqueles vidrinhos da marca Dr. Oetker que vendem nos mercados e/ou outras marcas – um amigo chegou […]

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Apple & Banana Muffins

  Nada como um bolo bem fofinho e com aroma delicioso. Hoje passeando pelo youtube de bobeira acabei batendo o olho nesta receita de muffin de maça. Fiz umas pequenas alterações e pronto. Já pro forno!   Apple & Banana Muffin Ingredientes:   2 Xícaras de farinha. 1 Colher de sopa de fermento. 1/2 Colher […]

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Petit Gâteau.

“A vida é doce, depressa demais”, já diz a música. Dizem que a sensação de bem estar momentâneo que o chocolate trás, devido o aumento da produção de serotonina – substância do cérebro ligada à sensação de prazer – é uma das melhores sensações que se pode sentir. Quem nunca ficou com vontade de “matar” […]

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Petit Four de Queijo.

Uma das coisas que tenho gostado esse ano é a procura por receitas diferente para por aqui no blog. No início, minha ideia era por no blog experiências e “causos” que a vida de cozinheiro me proporciona, mas com o tempo as pessoas insistem em querer saber receitas “diferenciadas” – que na cabeça delas, só […]

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Torta Cachorro-quente vs Sardinha

Aquela ocasião em que você vai receber alguns amigos e precisa de uma receita rápida e simples. Acompanho sempre os videos do canal Receitas de Minuto e achei essa receita abaixo. A receita base é muito simples. O que permite criar bastante. Antes de terminar este post minha querida esposa teve um desejo de comer […]

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Bolo de coco gelado.

Neste mundo “gourmetizado”, eu ainda prefiro os clássicos. Claro que gosto de criar, mas o sabor dos clássicos ainda é muito melhor. Talvez pelo fator nostalgia (rsrs). Hoje trago uma receita que me encanta desde pequeno, pois minha mãe fazia somente uma vez ao mês no aniversário do meu pai. Acredito que por essa combinação […]

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Pasta de Berinjela e Creamcheese.

O mais engraçado de quando procuro alguma receita pra postar no blog, é que tenho vários livros com receitas, mas quase nunca me contento com o que eles tem. Lendo um livro um tempo atrás do Gordon Ramsay – um dos chefs com mais estrelas Michelin do mundo -, onde ele relata sua trajetória por […]

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