1001 Comidas #8

Algum tempo atrás eu tive a oportunidade de adquirir um exemplar de um livro chamado “1001 Comidas Para Comer Antes De Morrer”, e digo que vale a pena para os curiosos como eu. Pensando nisso resolvi trazer uma série que chamarei “As 1001 comidas”, onde trarei todo mês dois alimentos  conhecidos ou não em nossas […]

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Foodbloggers: A Série. #6 Simples Assim.

Conheci a Lylia – como a maioria de meus amigos da blogosfera – na rede social Instagram. O perfil dela tem um “Q” comida feita em casa, que abraça o leitor só de olhar a imagem seja na telinha do celular ou de frente para o computador. Esse ano eu tive o prazer de conhecê-la […]

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Nhoque de Batata com Ragú de Carne.

Já tem um tempinho que eu não faço algo pela primeira vez. Recentemente, eu viajei de avião, coisa que sempre me perguntei como reagiria quando chegasse a hora. Fui à São Paulo para um encontro de foodbloggers (gente que ama falar de comida) que eu ansiava desde o ano passado. Eu já tinha visitado a […]

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Teste PDS Doce de Leite

A primeira lembrança que tenho de doce de leite é que, quando criança, minha tia cozinhava latas de leite condensado para transformar no recheio do bolos de aniversário. Era incrível vê-la colocar em uma panela de pressão um doce que também tem um grande significado para mim – e acredito que para grande maioria dos […]

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Foodbloggers: A Série. #5 Menu Criativo.

Conheci a Ana pelo Facebook, através de um grupo de blogueiros de comida – que tenho muito orgulho de poder participar. Quando comentei com ela sobre a minha iniciativa de contar histórias de blogueiros que eu conhecia, logo me apoiou e se disponibilizou a me ajudar, chegando até a sugerir novas ideias para que o […]

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Foodbloggers: A Série. #4 Mel e Pimenta.

Eu estava em período de descobertas do mundo dos foodbloggers e tinha a prática a meu favor – já era cozinheiro há um tempinho. Mas como transmitir todo esse conhecimento para a escrita? Engraçado que o meu envolvimento com a galera que escreve sobre comida foi consideravelmente rápido: após conhecer alguns foodbloggers, logo ampliei e […]

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Batata Duchesse.

No Brasil se consome uma quantidade de batata – 14 quilos por pessoa anualmente – pequena se comparada com o Peru – onde o consumo per capita é maior que 80 quilos – e sem dúvidas, batata frita e purê lideram no ranking no quesito receita. Mas isso tende a mudar, pois a demanda de […]

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