Teste PDS #Bolos de Chocolate.

Quando você pensa em um bom café da manhã, o que não pode faltar?
Talvez na sua lista ideal estejam coisas bem diferentes e com certeza deliciosas, mas quando o assunto são itens triviais o  leite, café, pão, manteiga e bolo são fundamentais.
Dessa lista escolhemos o bolo de chocolate – sabor com maior variedade de marcas. Selecionamos 4 marcas de bolos prontos que vendem em super mercados em geral. Não descartamos os bolos caseiros, apenas optamos por praticidade e custo benefício que os industrializados oferecem.

Algumas marcas conservam suas receitas em sigilo, informando apenas seus ingredientes base e salientando alguns diferenciais como licores, tempo e método de fermentação e preparo dos bolos.

Pensando nisso escolhemos os 4 bolos para o teste PDS, cada qual com suas peculiaridades distintas e como sempre, fizemos um teste às cegas, tendo como os quesitos de avaliação cor, textura, sabor e aroma. Então se bolos fazem parte do seu café da manhã, vai para você este post.

Espero que gostem!

Casa Suíça: Contém açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo líquido pasteurizado, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó integral, amido modificado, sal cloreto de potássio, umectantes glicerina bi destilada e sorbitol, fermentos químicos bicarbonato de sódio, fosfato monobásico de cálcio e pirofosfato dissódico, conservadores propionato, ácido sórbico e sorbato de potássio, emulsificante estearoil 2- lactil lactato de sódio, aromatizantes e regulador de acidez ácido cítrico. Marca criada em 1996 na cidade de Itapevi, região da grande São Paulo, não conseguiu agradar muito o produto apresentado. De coloração escura, apresenta buracos de fermentação na massa que, mesmo assim ainda é pesada. Em boca não possui o sabor de chocolate que aparenta ter. O aroma não agrada, não tem cheiro de chocolate, lembrou um pouco fermento. Com tudo isso ficou em último lugar no nosso teste. Custou R$ 7,89 no Supermercado Extra, 250g. Kcal 321, Sódio 129mg. Contém Glúten. Alérgicos: Contém trigo e derivados, ovos e derivados, soja e derivados e leite e derivados. Pode conter amêndoas, avelãs, castanha de caju, castanha do Pará e nozes. 

 

Seven Boys: Contém açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo, gordura vegetal de palma, glucose, soro de leite, amido de milho, cacau, liquior de cacau, sal, emulsificantes lecitina de soja, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e polisorbato 60, corante caramelo IV, umectante sorbitol, fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio, aromatizante, conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio e estabilizantes estearoil-2- lactil lactato de sódio e goma xantana. De coloração bem escura, destoa bastante dos outros escolhidos. Com aroma doce, mas ainda assim sem remeter ao chocolate. Em boca, tem o dulçor em demasia, o deixando um pouco enjoativo. Tem textura úmida. Garantiu a terceira colocação no teste. Custou R$ 6,25 no Supermercado Extra, 250g. Kcal 201, Sódio 193mg. Contém Glúten. Alérgicos: Contém ovos, derivados de leite, derivados de soja e derivados de trigo e pode conter amêndoas, amendoim, aveia, avelãs, castanha de caju, castanha-do-pará, centeio, cevada, macadâmias, nozes pecans, pistache e triticale*.

 

Plus Vita: Contém farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar, ovo, óleo de soja, gordura vegetal, açúcar invertido, cacau em pó, soro de leite, sal, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, éster de ácidos graxos com poliglecerol, estearato de potássio e ácido sórbico, aromatizantes, fermentos químicos pirofosfato ácido de cálcio, fosfato monocálcico e bicarbonato de sódio, umectante sorbitol, estabilizante goma xantana e acidulante ácido lático. A marca que tem por carro chefe os pães de forma conseguiu se sair bem no teste. De coloração marrom claro, textura e aromas leves. Mesmo com um saldo positivo, o sabor ainda não chega muito perto de chocolate, mas o conjunto agradou e garantiu a segunda colocação no teste. Custou R$ 7,49 no Supermercado Extra, 250g. Kcal 222, Sódio 195mg. Contém Glúten. Alérgicos: Contém ovos, derivados de leite, derivados de soja e derivados de trigo e pode conter nozes, amendoim, castanha de caju.

 

Panco: Contém açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo, gordura vegetal, leite em pó desnatado, glicose de milho, cacau em pó, liquor de cacau, sal refinado, farinha de soja, amido, fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio, conservador propionato de sódio, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos e aromatizantes. Custou R$ 7,29 no Supermercado Extra, 300g. Kcal 220, Sódio 199mg. O grande vencedor do nosso teste foi o bolo da panco, de textura leve e saborosa – mesmo sem lembrar tanto chocolate. Tem coloração marrom e aroma suave, o único disponível em pacote de 300g – 50g maior que os outros. Contém Glúten. Alérgicos: Contém derivados de trigo, de leite e de soja e ovo. Pode conter a, centeio, cevada e triticale*.

 

Esse foi um teste que nos surpreendeu bastante, pois esperávamos um pouco mais das marcas. Praticamente nenhuma delas tem de fato o sabor de chocolate. Quando o quesito é aroma, de maneira igual, nenhuma conseguiu agradar tanto. Paramos para perceber o quanto comemos de forma automática, e, percebemos também o quanto faz falta um bolo caseiro – aqueles do estilo de vó ou mãe sabe!?

Qual o seu preferido?

 

*(O triticale é um cereal híbrido, resultado da hibridação de duas espécies distintas, o trigo e o centeio).

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Até a próxima.
Meu email: [email protected]
Instagram: @alanalvespds

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4 Comentários

  1. O Plus Vita é o meu preferido, mas sempre procuro preço antes.
    Pessoal, tiver muita dificuldade de comentar aqui… as propagandas estão atrapalhando. Por favor revejam isso. 🙁

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