Teste PDS Iogurte Grego

Conhecido pela cremosidade característica, o iogurte grego – produto que é muito procurado por ser considerado “saudável” entre a população brasileira – tem sofrido muitas alterações, visto que, além do tradicional diversos sabores surgem um atrás do outro.

Por conter quantidades maiores de proteína, mas também de gordura, a variedade apresenta textura e sabor que se destacam em relação às outras opções.

A grande competição de mercado faz com que assuma a vantagem a marca que tiver na frente referente à quantidade de sabores oferecida ao público.

Quando o ponto é qualidade, quão o seu critério?

“As diferenças se dão pela falta de definição do conceito “iogurte grego”. O iogurte grego, mas grego mesmo, feito e consumido em larga escala na Grécia, costumeiramente é caseiro. E como qualquer comida caseira, cada casa tem a sua receita, a depender do gosto pessoal.” (Estadão. 18 Fevereiro 2014)

A concentração que garante a cremosidade pode ser alcançada de duas formas, que variam de acordo com cada fabricante: por um processo industrial, que remove parte do soro do produto, ou pela adição de ingredientes como proteínas lácteas, creme de leite ou gomas naturais espessantes.

Para quem se preocupa em manter a forma é válido ressaltar que, iogurtes gregos contêm mais gorduras que a opções tradicionais. Trata-se de gordura, sobretudo saturada, de origem animal.

Então vale ler o rótulo, antes de escolher o que vai levar para casa.

Um dos Melhores Testes.

 

Pensando nisso escolhemos cinco iogurtes gregos das principais marcas de mercado para o teste PDS, cada qual com suas peculiaridades distintas e como sempre, fizemos um teste às cegas, tendo como os quesitos de avaliação cor, textura, sabor e aroma.

 

Qual o Seu Preferido?

 

O iogurte grego faz parte de a sua rotina alimentar? Se a resposta for sim, esse post é para você!

Espero que gostem!!!

 

Nestlé:

Contém leite reconstituído integral e/ou leite pasteurizado integral, xarope de açúcar, preparado de fruta (água, xarope de açúcar, açúcar, suco de maçã concentrado, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio e espessante goma xantana) e fermento lácteo.

De cor clara padrão dos gregos, peca na textura que, é muito líquida, nada igual ao grego padrão, aroma fraco e sabor mais para o adocicado. Ficou na quarta e última posição no teste.

Custou R$ 6,79 no Supermercado Extra, 400g, 4 Unidades. Kcal 134, Sódio 94mg, Cálcio 177mg . Não Contém Glúten. Alérgicos: Contém leite e derivados.

Danone:

Contém leite integral e/ou leite integral reconstituído, açúcar, leite em pó desnatado, preparado de mel (água, frutose, mel, amido modificado, aromatizantes, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio e espessantes goma xantana e goma guar), frutose amido modificado, fermento lácteo e estabilizante gelatina.

De consistência firme, tem sabor adocicado além da conta, peca na falta da acidez característica, tem aroma doce igual a iogurte normal, cor clara viva e brilhante. Com tudo, garantiu a terceira colocação da prova.

Custou R$ 6,25 no Supermercado Extra, 400g, 4 Unidades. Kcal 121, Sódio 73mg, Cálcio 151mg. Contém Glúten. Alérgicos: Contém leite e derivados. A embalagem informa que pode conter aveia e trigo.

Frimesa:

Contém Leite parcialmente desnatado e/ou leite em pó reconstituído, açúcar, creme de leite, mix para iogurte grego (proteínas lácteas, espessantes/estabilizantes: amido, gelatina, goma guar, goma xantana, goma jataí e carragena), leite em pó desnatado, preparado de mel (água, açúcar líquido invertido, mel, estabilizante amido modificado, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio, aroma idêntico ao natural de mel, corante caramelo I) e fermento lácteo.

De textura bem firme, agrada neste quesito. Coloração não tão clara, deixando evidente o uso de mel na mistura, aroma doce e de sabor doce, sem tanta acidez. Esta marca tem se destacado nos teste, acreditamos que quanto mais ingredientes para intensificar sabor, maior será a procura dos brasileiros. Garantiu a terceira posição no teste.

Custou R$ 5,15 no Supermercado Extra, 200g, 2 Unidades. Kcal 153, Sódio 58mg, Cálcio 122mg. Não Contém Glúten. Não informa alérgicos sobre conter leite e derivados.

Itambé:

Contém leite integral e/ou leite em pó integral reconstituído, açúcar, creme de leite, preparado sabor creme (água, açúcar, aromatizante, conservador sorbato de potássio, ácido cítrico, espessante goma xantana), proteínas lácteas, leite em pó desnatado, amido modificado, fermento lácteo e estabilizante gelatina.

De consistência firme muito satisfatória, textura aerada em boca, sabor azedinho típico muito bem marcado, leve sabor de baunilha. Coloração branco fosca e aroma suave e agradável. Foi destaque da degustação, dividindo a primeira colocação junto com a marca Vigor.

Custou R$ 6,65 no Supermercado Extra, 400g, 4 Unidades. Kcal 126, Sódio 65mg, Cálcio 142mg. Contém glúten. Pode conter traços de aveia e trigo. Alérgicos: Contém leite e derivados.

Vigor:

Contém concentrado protéico de leite, leite desnatado e/ou desnatado reconstituído, creme de leite, açúcar liquido, amido modificado, fermento lácteo e estabilizante gelatina. Destaque de melhor consistência da prova, textura lisa e cremosa e de boa coloração. Azedinho na medida.

Talvez a mais famosa de todos os iogurtes selecionados, a Vigor fez jus à primeira colocação.

Custou R$ 4,78 no Supermercado Extra, 200g, 2 Unidades. Kcal 151, Sódio 42mg, Cálcio 203mg. . Não Contém Glúten. Alérgicos: Contém leite e derivados.
*As informações nutricionais nas embalagens são referentes à porção de 100g.

Fontes:
DECO – “Iogurte grego com mais gordura do que o tradicional”
ESTADÃO – “Iogurte grego do Brasil, só mesmo no Brasil”

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Até a próxima.

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Teste PDS Doce de Leite

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