Comida de Mãe (Dobradinha)

Essa semana estava com um desejo enorme de comer algo caseiro feito pela minha mãe. Meu desejo foi concedido, exatamente hoje.
Em um domingo frio, chuvoso e nostálgico não poderia ter melhor tempo para comer comida de mãe.
E não poderia deixar de postar a receita pra vocês.

Dobradinha.

 

 Ingredientes:

1kg de bucho de boi
Água quanto baste
2lt de caldo de frango
Azeite
200gr de linguiça
200gr de bacon
2 folhas de louro
1 cebola picada
1 cabeça de alho
150gr de cenoura em cubos
150gr de batata em cubos
150 gr de tomates em cubos (sem semente)



Dobradinha

Escalde o bucho por 10 minutos em água fervente, repetindo este processo por 2 vezes. Depois de escaldado, corte o bucho em pequenos pedaços, coloque na panela de pressão, cubra-o com parte do caldo de frango e cozinhe por 10 min, contando a partir do momento que pegar pressão. Tire do fogo e reserve. Refogue o bacon, a linguiça e o louro no azeite até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Acrescente o bucho picado e refogue um pouco mais. Junte a cenoura, e a batata. Adicione o tomate, e o restante do caldo de frango, e cozinhe até que o bucho esteja macio.

Sirva com arroz soltinho e seja feliz.

Então quando fizer não esquece de postar a foto e colocar a Hashtag #pdsblog, assim eu vejo sua receita.

Não esqueçam de comentar e compartilhar, isso faz uma grande diferença!
Até a próxima. 
Meu email é [email protected]

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