Batata Gratin.

    Era início da minha jornada de trabalho, e, enquanto eu corria com os afazeres percebi que um dos cozinheiros cantarolava uma música famosa nos anos 90 – se não me engano – onde o refrão dizia “… é que o de cima sobe e o de baixo desce…”. Parei pra pensar na música, […]

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Comendo Fora #6 Pici

            Quando soube que o Picci recebeu o Prêmio de Melhor Novidade e Melhor Italiano de 2016, fiquei supercurioso. A Casa é chefiada por Thiago Berton. Com passagens por cozinhas de peso e que fazem parte do cenário gastronômico atual, Berton vem para somar às cozinhas cariocas. Sem perder o cuidado e a delicadeza, o […]

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Bolo de Cenoura com Chocolate.

  Não sei quanto a você, mas eu tenho sentido um misto de sensações nesse início de ano. Recentemente tirei minha habilitação (carro). Fiquei super eufórico ao conseguir depois de tanto esforço investido em metade de um ano. Durante esse período a ansiedade batia que nem louca na minha mente, fazendo-me questionar minhas chances, e […]

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Casal PDS! #Original Burguer.

A ansiedade estava superalta. Amigos da época da faculdade estavam planejando o dia, hora e local para pôr  o papo em dia, para contar as muitas novidades que aconteceram e para matar a saudade que sempre bate quando se tratam de pessoas especiais. Havia muito tempo que queríamos nos encontrar.  Estava tudo ok: tínhamos o […]

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1001 Comidas #8

Algum tempo atrás eu tive a oportunidade de adquirir um exemplar de um livro chamado “1001 Comidas Para Comer Antes De Morrer”, e digo que vale a pena para os curiosos como eu. Pensando nisso resolvi trazer uma série que chamarei “As 1001 comidas”, onde trarei todo mês dois alimentos  conhecidos ou não em nossas […]

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Pavettone de Abacaxi.

Eu não sei como era na sua casa, mas não minha, a ceia só podia ser “tocada” à meia noite. Por uma questão simbólica respeitávamos àquela hora, quase como algo sagrado, mas para os pequenos sempre havia formas de burlar as regras. As crianças da época – inclusive eu – corriam pela casa toda, numa […]

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Teste PDS Chocotone

Era mês de natal e eu não sabia com exatidão quantos dias faltavam para a data que eu mais gostava do ano. O Alan – criança – da época só se importava com a festa, comidas gostosas – que só eram feitas nesse dia -, e o chocotone que meu pai trazia em uma cesta […]

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